硒是人體必須的微量元素，具有延緩衰老、防病治病的作用。大力發(fā)展富硒油菜是補硒的重要途徑。
  
    桃源縣是全國油菜優(yōu)勢區(qū)域縣，也是湖南省油菜產(chǎn)業(yè)大縣之一。近些年，隨著農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳在桃源縣油菜“萬畝高產(chǎn)創(chuàng)建示范片”活動的開展，全縣的油菜生產(chǎn)常年面積穩(wěn)定在5.28萬公頃左右，油菜籽總產(chǎn)10.29萬噸左右。桃源縣富硒油菜，從2001年就開始啟動，通過全縣農(nóng)業(yè)科技人員多年的研究、試驗、示范、推廣，取得成功之后，2006年被湖南省全民補硒辦授予“湖南省富硒農(nóng)產(chǎn)品基地縣”。我縣研制的糧油型富硒增甜素，獲得了國家發(fā)明專利。并從2008年開始富硒油菜籽產(chǎn)品由示范性生產(chǎn)進入規(guī)?；a(chǎn)和深度開發(fā)，到2012年上半年，全縣40個鄉(xiāng)鎮(zhèn)有17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面推廣應(yīng)用“富硒油菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培配套技術(shù)”，富硒油菜生產(chǎn)基地面積達1萬公頃，每畝油菜籽產(chǎn)量達到160~200公斤，比常規(guī)栽培增產(chǎn)40~80公斤,增產(chǎn)率33% ~ 40%，富硒油菜籽生產(chǎn)總量2.53萬,總產(chǎn)增加0.75 ~ 1.13萬噸，若按240元/50公斤計算，可為農(nóng)民直接增加收入3400~4000萬元。其產(chǎn)品由零星分散叫賣走向批量集中上市，暢銷于上海、廣州、杭州、鄭州、長沙等大中城市。
   
    桃源生產(chǎn)的富硒油菜籽在栽培上通過技術(shù)組裝與技術(shù)革新，經(jīng)權(quán)威部門[農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心（長沙）、湖南省食品測試分析中心]檢測，硒含量達0.076毫克/公斤，符合國家富硒菜籽油的標準。