本網訊：9月17日，桃源縣興隆米業(yè)科技開發(fā)有限公司與長沙學院簽訂產、學、研技術合作合同，這標志著桃源富硒水稻產業(yè)在“以農業(yè)科技創(chuàng)新支撐現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展”的道路上邁出了新的步伐。

　　 合同約定，長沙學院愿作桃源縣興隆米業(yè)科技開發(fā)有限公司的科技靠山，桃源縣興隆米業(yè)科技開發(fā)有限公司為長沙學院農業(yè)科技成果應用、推廣、開發(fā)基地。

　　 據悉，2011年，長沙學校博士導師張志元、副院長郭清泉與博士游勇，在桃源縣興隆米業(yè)科技開發(fā)有限公司水稻基地研發(fā)“高必需氨基酸米”中建立了深情厚誼。為將這一國內獨創(chuàng)的科研成果盡快轉化為現(xiàn)實生產力，滿足社會對保健營養(yǎng)大米日益增長的需要，為耕者謀利，為食者造福，雙方不約而同地想到了產學研技術合作開發(fā)。

　　“高必需氨基酸營養(yǎng)大米”之必需氨基酸指的是人體自身不能合成，而人體又必不可少，必須從食物中補充的氨基酸。對成人來講必需氨基酸共有八種：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸。必需氨基酸對人體生長發(fā)育（嬰兒期每日需要量714mg/千克體重，兒童期352mg/千克體重）養(yǎng)生保?。ǔ赡耆嗣咳詹坏蒙儆?4mg/千克體重）起著不可替代的作用。

　　人們攝取必需氨基酸主要途徑是動物蛋白和植物蛋白，而過分依賴肉食品會帶來高血壓、高血脂、肥胖等伴隨性疾病。因此改變植物蛋白構成成分，提高必需氨基酸的含量就顯得尤為重要。食用高必需氨基酸米，則可不食肉而富有肉食之營養(yǎng)，是降低“三高”（高血壓、高血脂、高血糖）的最有效途徑，也是解決戰(zhàn)時戰(zhàn)備、地勘旅游、肉類供應緊張而保證戰(zhàn)士與其相關工作人員身體必須營養(yǎng)不缺的有效途徑。

　　世界人口一半以上以大米為主食。因此，高必需氨基酸大米的開發(fā)對于改變人們的膳食結構，強化人體營養(yǎng)、促進身體生長發(fā)育和預防疾病與保健具有十分重要的意義。