桃源縣興隆米業(yè)原是一個很不起眼的打米廠，2010年4月組建公司。通過近幾年的努力，不僅獲得了湖南省農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)、湖南省放心糧油加工示范企業(yè)，湖南省著名商標、湖南名牌產品等榮譽稱號，而且獲得了第十三屆中國（南昌）國際糧油產品與設備技術展示交易會金獎（湖南僅陳克明面條與“錢緣”大米獲此殊榮），最近，又被湖南省食安委、省經信委、省農業(yè)廳、省商務廳、省工商局、省質監(jiān)局、省食藥監(jiān)督局共同推薦為湖南省食品行業(yè)監(jiān)測消費購物首選品牌。

         興隆米業(yè)起步較晚，其經濟底子也較薄。在企業(yè)組建之時，僅桃源縣內就有好幾家企業(yè)捷足先登了。他們都擁有不同的核心競爭力。那我們的企業(yè)靠的是什么呢？“不靠東，不靠西，靠的是科學補硒。”是硒“引領了健康消費，引來了市場火爆，引起了農民合作，引發(fā)了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”。

        歷程：

       2007年春，當我得知：“硒是人類生命不可缺少的一種非金屬微量元素”，硒是“生命的火種”，能抗御百??；缺硒就會降低人的免疫力，直接引發(fā)肝臟病、糖尿病、克山病、哮喘病等40多種疾病，間接導致400多種疾??；而世界大多數(shù)的地方缺硒，我國是世界上著名的“貧硒大國”之后，我就夢寐以求地求索人類主糧——大米的富硒技術，開始把發(fā)力點指向技術創(chuàng)新，注重科技人才團隊建設。企業(yè)在全省率先組織起以中國硒科學頂級專家雒昆利、湖南農業(yè)大學教授吳永堯、長沙學院副院長郭清泉、博導張志元、桃源縣農業(yè)局高級研究員劉茂秋、桃源富硒產品研究所所長顏送貴、副所長江克平等10人專家團隊。同時，公司的副總、辦公室正副主任、財務總監(jiān)、生產廠長、技術高管等都是從外聘請的懂業(yè)務、會經營、善管理、敢負責的行業(yè)精英。各路精英碰撞、融合所激發(fā)出的強烈的創(chuàng)造精神，為興隆米業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展提供了源源不斷的動力，在湖南乃至全國留下了數(shù)個首開先河。

        2007年，我和伙計們潛心研發(fā)富硒水稻栽培技術，運用生物工程，將無機硒轉化為人能直接吸收的有機富硒稻米。通過一年的科學實驗，探索并掌握了水稻補硒的四個有利時期（秧苗、孕穗、抽穗楊花、勾頭散籽）與關鍵技術。經農業(yè)部農產品質量安全監(jiān)督檢驗測試中心檢驗，含有硒、鋅等10多種人體必需的微量元素，其含硒量達到了富硒標準（0.3mg/kg），成為當時湖南富硒稻米開發(fā)的一枝獨秀。

        2008年2月，我利用春節(jié)拜訪，聯(lián)絡152戶農民，辦起湖南第一家富硒水稻專業(yè)合作社。至今已聯(lián)絡農戶7386戶，建基地5萬多畝。合作社在業(yè)務開展上實行“八個統(tǒng)一”，即“統(tǒng)一生產計劃、統(tǒng)一供應農資（稻種、肥料、農藥）、統(tǒng)一質量標準、統(tǒng)一收購價格、統(tǒng)一加工銷售、統(tǒng)一技術服務、統(tǒng)一品牌營運、統(tǒng)一抗災救災”。在資金運作上，我們以自己創(chuàng)辦的興隆米業(yè)公司為支撐，先為社員墊付稻種、肥料、農藥資金，再按優(yōu)惠價格收購稻谷。是年，合作社入選全國供銷合作總社“千社千品”富農工程示范專業(yè)社，2013年評為省級農民合作社示范社。

        2008年7月，“錢緣”富硒大米被湖南省全民補硒辦與親硒元全國連鎖超市有限公司確定為“湖南省全民補硒工程指定產品”。這在湖南乃至全國也是首次。

        2009年，企業(yè)建立了質量溯源管理制度與質量檢測室，率先實行了從田頭到銷售的全程質量跟蹤溯源管理，全面建立了田間作業(yè)原始記錄，包括什么時候下種、什么時候施肥、什么時候打藥、什么時候補硒、施的什么肥、打的什么藥、補了多少硒、生產作業(yè)人員是誰，都記得清清楚楚，交糧時將其記錄一并交給品控部，編號入庫，大米加工出來銷售時附上質量溯源單，若有質量問題便可一查到底。這在全國糧食產業(yè)質量管理中為首創(chuàng)。

        2010年，企業(yè)投入386萬元，新建了一條當今國內最先進的日產大米120噸的全自動大米生產線。整個生產工藝流程都是微電腦控制，只需5個人掌控，真正實現(xiàn)了“原糧調質自動化、精碾拋光自動化、色選配制自動化、計量包裝自動化，副產品分離加工自動化、加工系統(tǒng)管理標準化、規(guī)范化。是年，企業(yè)被省糧食行業(yè)協(xié)會評為“湖南省放心糧油示范加工企業(yè)”；省富硒辦授予企業(yè)為“湖南省富硒稻米生產加工基地”；企業(yè)注冊商標“錢緣”被省工商行政管理局認定為“湖南省著名商標”。

        2011年，企業(yè)又在湖南首開先河地研發(fā)出多維鋅硒米。此米富含VB1、VB2、VB6等維生素和硒、鋅、鎂等礦物質，對人體生長、代謝、發(fā)育起著重要的作用。是年9月，在世界硒都恩施召開的國際微量元素研究交流大會上，桃源富硒香米與多維鋅硒米作為大會唯一推薦產品。

        2012年，企業(yè)投入438萬元，興建了富硒優(yōu)質農產品配送中心，這在湖南也是唯一的。是年，企業(yè)還開發(fā)出了高必需氨基酸營養(yǎng)大米，這不僅是國內首創(chuàng)，而且是世界領先。

        2013年，企業(yè)實施農業(yè)標準化管理，制定實施了綠色食品稻米質量控制規(guī)范措施，所有水稻基地納入縣農業(yè)科技推廣站的統(tǒng)防統(tǒng)治。是年，企業(yè)主產的富硒香米、多維鋅硒米與高必需氨基酸米均為第四屆中國硒資源開發(fā)利用協(xié)作會議推薦富硒產品。本人所專著的《發(fā)展富硒稻米產業(yè)是全民補硒保健的最佳途徑》被收入《第四次中國硒資源開發(fā)利用協(xié)作組織會議論文集》。

        2014年，企業(yè)又開發(fā)出了原生態(tài)的富硒長壽紫米，并在全省率先通過22000食品安全認證。“錢緣”牌富硒大米產品獲湖南名牌產品。為了解決大米加工粉塵污染的難題，延長機械使用壽命，提高自動化程度，企業(yè)通過堅持不懈地努力，攻克了20多項技術難關，獲得了6項國家實用新型專利。為推進富硒水稻規(guī)模發(fā)展，我們又牽頭組建了常德市湘西北農業(yè)機械化專業(yè)合作社。由此，企業(yè)被評為全國富硒產業(yè)十佳明星企業(yè)。

        2015年，企業(yè)為發(fā)揮本地土壤天然富硒的優(yōu)勢，潛心研究，又發(fā)明了一種生產天然富硒土壤改良劑及其制備、使用方法，進而使富硒大米達到純天然更安全。國家專利局已受理此發(fā)明專利申請。我們還投入3000多萬元，新建了富硒優(yōu)質稻谷專儲糧倉與稻谷烘干中心。

       至此，企業(yè)已集富硒優(yōu)質水稻種植、糧食收購、倉儲、加工、銷售、農資供應、農技信息服務于一體，成為桃源建設富硒農產品大縣的領頭雁。

        插富硒水稻，一般畝產增產一成，加上優(yōu)質優(yōu)價，每畝助農增收400元以上。更重要的是硒的保健作用給廣大消費者帶來了福音。基地農民自種自食富硒產品所發(fā)生治病健康的奇跡現(xiàn)已是屢見不鮮了。

        感悟

        看準了的事，就必須要干。除了本企業(yè)自身百折不撓、鍥而不舍地努力外，深刻體會是兩點：

        1、得益于領導的重視與支持。2007年初，時任縣長現(xiàn)任縣委書記的龔德漢就在全縣農村工作會議上強調：“桃源是農業(yè)大縣，但缺硒資源，補硒事關‘為耕者謀利、為食者造福’，事關建設全面小康社會，我們不能等閑視之、不能漠然置之、不能泰然處之，而要解放思想，勇于創(chuàng)造、敢為人先”。從此，桃源成立了以分管農業(yè)的副縣長張志紅為組長，以發(fā)展戰(zhàn)略研究會的縣領導鐘吉太為常務副組長、以縣農業(yè)局為主要成員單位的縣富硒產品開發(fā)領導小組，召開了聲勢浩大、規(guī)格較高的全縣富硒產品開發(fā)工作會議，制發(fā)了《關于促進富硒產業(yè)發(fā)展的意見》，龔德漢還親筆題寫了“開發(fā)富硒特色產業(yè)，打造中國富硒農產品基地縣”，并把本企業(yè)作為縣委書記親自聯(lián)系的工作點。就這樣，我們興致勃勃地加入了富硒產業(yè)的開發(fā)。爾后，縣委、縣人大、縣政府幾大家主要領導與省、市、縣老科協(xié)領導多次深入企業(yè)，鼓勵我當好富硒產業(yè)的領頭雁。2013年初，黨的總書記習近平的一段講話見諸報端，那就是“人民身體健康是全面建成小康社會的重要內容，是每一個人實現(xiàn)幸福生活的重要基礎”?？h委書記龔德漢來企業(yè)也講“抓全面補硒就是抓全民健康。以全民健康促全面小康”。對此，我深信不疑、責無旁貸，并堅定自信、奮進不懈，就這樣，本企業(yè)自然而然地走到了發(fā)展富硒產業(yè)的前面。

        2、得益于科技支撐與科學普及。興隆米業(yè)能成功開發(fā)出一系列的富硒大米產品，主要得益于桃源縣富硒產品研究所、桃源縣農業(yè)局科技推廣站、湖南農業(yè)大學與長沙學院、隆平高科等科研單位的給力支持。硒是一把雙刃劍。“要補硒，怎么辦？”桃源縣的農科人員根據“食補優(yōu)于藥補”的原理，把發(fā)展的戰(zhàn)略眼光盯在富硒農產品的開發(fā)上，進而研制出了“富硒增甜素”、“鋅硒葆”等植物補硒的微量元素；并確立糧食補硒是食補的大頭，來到本企業(yè)水稻基地手把手地傳授富硒水稻栽培技術。為了讓廣大農民掌握富硒水稻栽培技術，本企業(yè)連續(xù)8年舉辦科技培訓班，每年2-3期，每期100人左右，免費提供培訓食宿與資料，共培訓水稻補硒技術員2000多人，成為全縣發(fā)展富硒產業(yè)的一支生動的突擊力量。富硒技術的推廣，富硒稻米的生產，真正實現(xiàn)了“為耕者謀利，為食者造福”，極大地創(chuàng)造了市場需求，引發(fā)了產業(yè)變革，桃源正在建設以稻米為主的富硒農產品大縣、湖南省特色縣域經濟重點縣，從而托起億萬農民和千家萬戶的夢想。

（本文根據桃源縣興隆米業(yè)科技開發(fā)有限公司董事長劉興海在第一屆中國（湖南）富硒食品研討會既博覽會上的發(fā)言整理 ）