手術(shù)病人宜補(bǔ)鋅加硒
最近的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，手術(shù)后病人的血清鋅含量顯著下降，而且下降的幅度與手術(shù)大小成正比。因此，臨床營(yíng)養(yǎng)專家建議手術(shù)病人在術(shù)前術(shù)后應(yīng)注意補(bǔ)鋅。
     其次，手術(shù)是對(duì)組織的一次損傷，在手術(shù)過(guò)程中需要對(duì)血液流向進(jìn)行適當(dāng)控制，組織損傷及當(dāng)血流重新開通時(shí)都會(huì)產(chǎn)生大量的自由基，有些病人手術(shù)做完后死在手術(shù)臺(tái)上不是因?yàn)槭中g(shù)不成功，而是當(dāng)血液重新開通時(shí)產(chǎn)生的自由基對(duì)組織的大面積損傷而導(dǎo)致死亡的，這在心臟、內(nèi)臟、腦顱手術(shù)中尤為常見。因此新稀寶專家建議手術(shù)前后還宜補(bǔ)硒。
      鋅廣泛存在于人體組織，它參與人體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪、糖、核酸的合成與代謝，它是體內(nèi)新陳代謝中200多種酶的激活因子。術(shù)后人體新陳代謝加快，對(duì)鋅的消耗隨之增加。這些機(jī)體的新陳代謝，需要大量的鋅來(lái)參與完成。而硒有“機(jī)體清道夫”的美稱，由硒合成的谷胱甘肽過(guò)氧化物酶清除自由基的能力最強(qiáng)，保護(hù)病人在手術(shù)完成時(shí)不致發(fā)生意外。
      補(bǔ)充鋅可以加速表皮細(xì)胞的分裂生長(zhǎng)，促進(jìn)傷口的愈合時(shí)間。另外，術(shù)后蛋白質(zhì)合成加快，注意補(bǔ)鋅可縮短創(chuàng)口肉芽形成時(shí)間，提高肌肉生產(chǎn)膠原纖維的能力，使創(chuàng)口愈合得更加緊密，不易裂開。補(bǔ)硒也有利于病人體液免疫的增強(qiáng)，傷口不易感染，手術(shù)產(chǎn)生的毒害物質(zhì)及時(shí)的清理。
      手術(shù)病人補(bǔ)鋅補(bǔ)硒最好從術(shù)前一周開始，使體內(nèi)有一定的鋅硒儲(chǔ)備。術(shù)后補(bǔ)鋅應(yīng)繼續(xù)維持一個(gè)月左右，補(bǔ)硒應(yīng)維持兩個(gè)月左右。補(bǔ)鋅的主要來(lái)源是進(jìn)食含鋅量豐富的食物，如青菜、豆角、黃豆等黃綠色蔬菜，以及奶制品、瘦肉、魚類、海產(chǎn)品等。補(bǔ)硒的食物來(lái)源有海鮮、蘑菇、雞蛋、大蒜、銀杏等。當(dāng)然，對(duì)于嚴(yán)重創(chuàng)傷和動(dòng)大手術(shù)的病人來(lái)說(shuō)，僅僅依靠食物補(bǔ)充鋅顯然不能滿足人體的需要，而需專門補(bǔ)充安全、易吸收、效果肯定的補(bǔ)鋅補(bǔ)硒制劑。