硒的發(fā)現(xiàn)，是人類健康史上的一個劃時代革命，它對人類健康的貢獻是無法估量的。著名科學家被譽為20世紀最具權威的微量元素專家奧德菲爾德博士這樣評價硒：“硒像一顆原子彈，量很小很小……作用和威懾力卻很大很大……一旦被人們認識、利用，將對人類健康產(chǎn)生深刻的影響。”
　　硒的發(fā)現(xiàn)，立即在歐美等發(fā)達國家引起轟動。一貫重視健康的美國人在世界衛(wèi)生組織大會以后，便在全國掀起人人補硒的熱潮，各種富硒食品從此走俏美國。1974年，美國官方將人的每日攝硒量定為200微克。
　　中國農(nóng)業(yè)科學院在中國工程院院士盧良恕首席專家的指導下，組成硒課題研究小組，進行長達二十余年的研究與開發(fā)。國家為其投入數(shù)億元科研經(jīng)費，組織非常龐大的研究隊伍，為國民健康開發(fā)研制中植8號及其保健品在世界研究領域?qū)崒俸币?。通過對全國一千多個縣的上萬個樣品數(shù)據(jù)的調(diào)查，查明我國有2/3以上地區(qū)缺硒。數(shù)據(jù)顯示，其中江蘇屬嚴重缺硒地區(qū)。對缺硒易導致人體和動物多個組織器官損傷及某些文明病等加深了認識。
　　 土壤缺硒→植物缺硒→動物缺硒，生活在缺硒地區(qū)的人很難通過食物獲取足夠的硒。我國是一個嚴重缺硒的國家，有72%地區(qū)缺硒，30%地區(qū)嚴重缺硒，而硒作為人體必需的微量元素之一，它的功能受到人類的高度重視，在所有的微量元素中，只有硒每四年召開一次專題國際會議。所以中國營養(yǎng)學會將硒列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一，加以特別推薦，每人每日必需攝入50～250微克的硒。土壤缺硒→植物缺硒→動物缺硒，生活在缺硒地區(qū)的人很難通過食物獲取足夠的硒。我國是一個嚴重缺硒的國家，有72%地區(qū)缺硒，30%地區(qū)嚴重缺硒，而硒作為人體必需的微量元素之一，它的功能受到人類的高度重視，在所有的微量元素中，只有硒每四年召開一次專題國際會議。所以中國營養(yǎng)學會將硒列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一，加以特別推薦，每人每日必需攝入50～250微克的硒。