硒——抗癌之王

科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)。大量的調(diào)查資料說(shuō)明，一個(gè)地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系。目前癌癥治療中使用硒輔助治療十分普遍。

硒是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最重要的抗衰老元素

廣西巴馬縣是世界著名四大長(zhǎng)壽地區(qū)之一。中國(guó)科學(xué)院專家對(duì)巴馬的研究表明：巴馬土壤、谷物中的硒含量高于全國(guó)平均水平10倍以上，百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后來(lái)在安徽省石臺(tái)縣又發(fā)現(xiàn)一個(gè)長(zhǎng)壽村。80歲以上老人占全村人口的 12%。更為奇特的是50年來(lái)未發(fā)現(xiàn)一例癌癥患者、心腦血管、糖尿病患者和肥胖患者。經(jīng)對(duì)該村土壤中硒含量分析測(cè)定表明：硒含量高出一般地方10倍。原來(lái)，硒元素是抗氧化劑谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性成分，人體補(bǔ)充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延緩衰老，另外曾經(jīng)有專家用納米硒對(duì)患者進(jìn)行臨床補(bǔ)充研究，發(fā)現(xiàn)硒如果配合維生素E、β—胡蘿卜素進(jìn)行適量補(bǔ)充，效果會(huì)更加出色。

硒——明亮使者

生物學(xué)家們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的研究發(fā)現(xiàn)：硒對(duì)視覺器官的功能是極為重要的。硒能催化并消除對(duì)眼睛有害的自由基物質(zhì)，從而保護(hù)眼睛的細(xì)胞膜。若人眼長(zhǎng)期處于缺硒狀態(tài)，就會(huì)影響細(xì)胞膜的完整，從而導(dǎo)致視力下降和許多眼疾病如白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病、夜盲癥等的發(fā)生。目前，一些大城市的醫(yī)院對(duì)眼病患者已開展硒治療，臨床表明，硒對(duì)提高視力確有明顯的作用，能治療白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病等多種眼疾。

硒——心臟守護(hù)神

硒是維持心臟正常功能的重要元素，對(duì)心臟肌體有保護(hù)和修復(fù)的作用。人體血硒水平的降低，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)清除自由基的功能減退，造成有害物質(zhì)沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)病率升高，然而科學(xué)補(bǔ)硒對(duì)預(yù)防心腦血管疾病、高血壓、動(dòng)脈硬化等都有較好的作用。

硒——肝病天敵

位于長(zhǎng)江三角洲的江蘇啟東地區(qū)是漁米之鄉(xiāng)，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，但是長(zhǎng)期以來(lái)這里的人們肝癌、肝炎發(fā)病率極高，發(fā)病原因不清楚。中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院的專家們經(jīng)16年研究終于找出原因 ，原來(lái)這里的水、土壤、糧食中缺少元素“硒”，生活在這里的人們從水和糧食中獲取的硒很少，體內(nèi)硒含量特別低，而體內(nèi)缺硒的人易被肝炎病毒傳染。此外，體內(nèi)長(zhǎng)期缺硒的肝炎患者轉(zhuǎn)化為肝癌病人的危險(xiǎn)是其它人群的202倍，特別值得一提的是：硒可以使肝炎病人的病情好轉(zhuǎn)，使肝炎病人發(fā)生癌癥的比例大大降低。專家們表示：即使在不缺硒的周

硒——恢復(fù)胰島功能

硒是構(gòu)成谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細(xì)胞氧化破壞，使其功能正常，促進(jìn)糖份代謝、降低血糖和尿糖。醫(yī)生通過(guò)讓糖尿病人定量服硒，可以起到保護(hù)和恢復(fù)胰島功能的作用，有利于改善糖尿病的癥狀，降低尿中的葡萄糖和血紅蛋白水平。所以，有人稱硒是微量元素中的“胰島素”。

硒——解毒排毒

硒與金屬的結(jié)合力很強(qiáng)，能抵抗鎘對(duì)腎、生殖腺和中樞神經(jīng)的毒害。硒與體內(nèi)的汞、錫、鉈、鉛等重金屬結(jié)合，形成金屬硒蛋白復(fù)合而解毒、排毒。因此經(jīng)常接觸有毒有害工作的人群，尤其需要注意補(bǔ)硒。另外，在工作環(huán)境中或生活中，經(jīng)常接觸電視、電腦、手機(jī)等輻射干擾的人，要補(bǔ)硒，因?yàn)檠a(bǔ)硒可以保護(hù)造血

硒——抗氧化性防衰老

硒的重要營(yíng)養(yǎng)生理作用是參與機(jī)體谷胱甘肽氧化酶（gluthathione peroxidase,GSH-PX）的組成，是GSH-PX的活性中心元素，其抗氧化作用也是通過(guò)谷胱甘肽氧化酶實(shí)現(xiàn)的。GSH-PX對(duì)機(jī)體氫或脂的過(guò)氧化物具有較強(qiáng)的還原作用，催化還原性谷胱甘肽（GSH）把體內(nèi)有害的不飽和氫過(guò)氧化物（ROOH）還原為無(wú)害的羥基化合物，并使過(guò)氧化氫（H202）分解，從而保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的完整。劉純?nèi)剩?996）報(bào)道：體內(nèi)缺硒可使動(dòng)物體內(nèi)谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性降低，導(dǎo)致組織體過(guò)氧化物不能及時(shí)分解而對(duì)組織發(fā)生損害，而補(bǔ)硒后其酶活性增高。

研究表明，硒是GSH-PX中起氧化還原催化作用的僅有原子，存在于多肽鏈上的硒代半胱氨酸是酶的催化部分，其中硒氫基（-SeH）代表酶的活性還原形式。硒作為GSH-PX重要組成成分和活性中心，其功能保護(hù)細(xì)胞膜免受過(guò)氧化物的侵害，使細(xì)胞解離率降低，從而維護(hù)細(xì)胞正常生理功能，Allen等（1995）報(bào)道，當(dāng)日糧種硒水平較低或最適時(shí)，血液和器官中的硒水平和谷胱甘肽氧化物酶活性間呈強(qiáng)相關(guān)

硒——男性體中黃金

硒在男性組織體液中含量依次為：腎〉肝臟〉睪丸〉心肌〉腸〉肺〉腦、肌肉。男性體內(nèi)的硒，有 25%-40%集中在生殖系統(tǒng)，硒具有增強(qiáng)精子活力和性機(jī)能的功效。所以人們稱硒為男性的體內(nèi)黃金。糖尿病患者、心臟病患者、肝病患者和泌尿系統(tǒng)都有不同程度的性功能衰退，補(bǔ)硒可以調(diào)節(jié)免疫功能和抗氧化功能，硒能提高與改善性功能，幫助有陽(yáng)痿、早泄、性功能低下的人逐漸回復(fù)正常。

日本醫(yī)學(xué)家千葉百子教授研究發(fā)現(xiàn)，男性不育與精液中硒含量不足有關(guān)。據(jù)對(duì)100名20—30的丈夫進(jìn)行檢查，其中27人不生育的原因在丈夫方面，而這27人精液中的硒含量顯著低于其它正常人。

研究還發(fā)現(xiàn)，婦女流產(chǎn)和無(wú)法解釋的不孕與精子水平低下有關(guān)。美國(guó)最近的調(diào)查顯示，婦女自發(fā)性流產(chǎn)的危險(xiǎn)性與體內(nèi)硒水平低下有關(guān)。在過(guò)去幾年里，研究者己證實(shí)了兩種精子特異硒蛋白。一種是對(duì)精子核特異性的GSH-Px，另一種是在精子中部發(fā)現(xiàn)的，具有酶和結(jié)構(gòu)的功能。精子不游動(dòng)是由于其中部受損而引起的（例如精子斷尾）。缺硒會(huì)引起睪丸發(fā)育受阻，當(dāng)?shù)头敝沉Φ哪凶臃糜袡C(jī)硒3個(gè)月，成為父親的比率提高了11%。

硒——皮膚疾病的福音

銀屑病 俗稱牛皮癬。研究表明：銀屑病患者血清中硒水平較正常人顯著降低。發(fā)病時(shí)間超過(guò)3年的患者，疾病嚴(yán)重的患者，其體內(nèi)血清硒的水平就越低。銀屑病患者除血硒值較低外，還有GSH-PX活力下降，LPO值明顯升高。補(bǔ)充硒制劑后，血硒值升高，GSH-PX活力增強(qiáng)，LPO值下降，臨床癥狀明顯改善，補(bǔ)硒可增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力和調(diào)節(jié)人體免疫功能，對(duì)銀屑病起輔助治療作用。

白癜風(fēng) 白癜風(fēng)患者過(guò)氧化氫酶活性較低，使得表皮過(guò)氧化氫聚集，因此，推測(cè)氧化應(yīng)激可能是導(dǎo)致黑色素細(xì)胞死亡、是發(fā)病的原因之一。硒的抗氧化作用對(duì)于白癜風(fēng)患者也同樣有著防治的效果。據(jù)報(bào)道，白癜風(fēng)患者皮膚損傷組織中硒含量降低。對(duì)皮膚組織液的硒含量測(cè)定顯示，白斑部位皮膚組織液硒含量低。也表明白癜風(fēng)發(fā)病與硒含量降低有關(guān)。

扁平疣是人類乳頭瘤病毒引起的皮膚上突出的病變。多發(fā)于面部、頸部、手背等處。常呈慢性病變過(guò)程，硒具有抗氧化能力和調(diào)節(jié)免疫的功能，還具有阻斷病毒的功能。

硒除了對(duì)銀屑病、白癜風(fēng)的輔助治療外，還可應(yīng)用于皮膚老化及免疫相關(guān)性皮膚疾病和病毒性皮膚疾病的治療。硒在皮膚科的應(yīng)用有廣闊前景。

硒——胃腸道的白衣天使

缺硒會(huì)導(dǎo)致免疫功能下降，易引發(fā)胃腸道疾病，引起胃粘膜屏障不穩(wěn)定，黃嘌呤氧化酶在應(yīng)急情況下會(huì)持續(xù)升高，造成胃粘膜缺血性損傷，氧自由基增多，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等消化系統(tǒng)病變。硒是一種天然抗氧化劑，它能有效清除自由基，組織胃粘膜壞死，促進(jìn)粘膜的修復(fù)和潰瘍的愈合，預(yù)防癌變。

中國(guó)腫瘤研究所與美國(guó)國(guó)立癌癥研究所在河南林縣對(duì)2萬(wàn)多人進(jìn)行6年的補(bǔ)硒干預(yù)研究。結(jié)果表明，補(bǔ)硒可降低胃癌死亡率20%-24%，降低胃癌發(fā)病率16%，癌前病變的阻斷治療也有較好的效果。胃鏡復(fù)查可見不典型增生病人的癥狀轉(zhuǎn)為消失，萎縮性胃炎病理好轉(zhuǎn)。